El café previene cáncer de piel, el melanoma, de acuerdo a estudios del instituto nacional del cáncer de los E. U.
Cuatro tazas de café al día, o más, reduce 20% el riesgo de desarrollar cáncer de piel, el melanoma, un cáncer que se ha estado incrementando a nivel mundial por la creciente exposición a la radiación ultravioleta natural y por el uso de camas bronceadoras.
El instituto del cáncer de los E. U. hizo un seguimiento durante 10 años de 447 mil personas de raza blanca de entre los 50 y los 71 años de edad; considerando factores de riesgo como la radiación ultravioleta, el índice de masa corporal, edad, sexo, actividad física, consumo de alcohol y tabaco.
El Instituto del cáncer recomienda a la población no exponerse a la radiación solar entre las 10 de la mañana y las 4 de la tarde; que es el horario diario de mayor radiación ultravioleta; así como no usar las camas de bronceado artificial.
Los alcaloides del café, en especial la cafeína, es un estimulante que puede provocar insomnio e irritabilidad, el cual se usa para mantener despierto al personal de las oficinas de prácticamente todo el mundo; el exceso en el consumo del café puede provocar gastritis, úlceras y osteoporosis.
