- Presenta Proyecto Nacional de Plantas Nativas para la Alimentación y la Agricultura
- No hay riesgo sanitario en importaciones de alimentos chinos
- Esta iniciativa, que arrancó con la “Nochebuena” y siguió hoy con la “Vainilla, de México para el mundo”, podrá generar políticas públicas, a través de cinco acciones: uso de material genético; infraestructura y equipamiento; mecanización y automatización; manejo y conservación de suelo y agua, y valor agregado e inserción a los mercados.
- El país es un importante productor de vainilla natural de alta calidad, por lo que es clave su rescate, revaloración e impulso productivo, no sólo como un acervo sino como parte de un ingreso económico de las familias rurales de zonas de alta marginación en el país, aseguró el secretario Víctor Villalobos.
- El subsecretario Miguel García Winder puntualizó que la vainilla “nos ofrece la oportunidad de fundir el conocimiento científico con el conocimiento ancestral”, y permitirá conjuntar acciones para potenciar su producción en más de siete mil hectáreas y la producción de alrededor de cuatro mil 100 toneladas.
México y China continúan con su intensa relación comercial no obstante la contingencia sanitaria que viven, prueba de ello es la reciente exportación de plátano mexicano, resultado del más reciente acuerdo de intercambio, afirmó el secretario de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, quien expresó que a pesar de que tuvo que cancelar una gira de trabajo por ese país programada para este mes, se mantiene incólume la solidaridad de nuestro país con la nación asiática.
Insistió en que se ha reforzado la vigilancia sanitaria de los alimentos que se importan de China a través de Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), además de trabajar muy vinculados con la Secretaría de Salud, con la que se colabora intensamente en esa tarea para evitar que por esa vía llegue el Coronavirus a México.
La Secretaría a su cargo, reiteró, mantiene los controles, inspección y vigilancia de nuestras importaciones, independientemente de la nación de la que procedan y esa norma se observa escrupulosamente, regla que es reconocida en el mundo entero y que le ha ganado al país el prestigio sanitario global que ostenta
Por cuanto a la exportación de plátano cuya primera entrega a China se realizó en días pasados, reiteró que la idea es llegar a la colocación de 150 contenedores a la semana lo que depende de la certificación de las 36 empresas que están exportando. La obligación de la Secretaría a su cargo es garantizar las condiciones sanitarias del plátano que se está exportando y no hay ninguna afectación por la contingencia sanitaria que vive ese país.
Por cuando al pronóstico de lluvias para este año, dijo que la Comisión Nacional del Agua presentará su diagnóstico a finales de mes, pero anticipó que no será un año seco, lo que habrá de corroborarse a final de mes.
Por otra parte al encabezar la presentación del Proyecto Nacional de Plantas Nativas para la Alimentación y la Agricultura tendrá atención especial a pequeñas unidades productivas con el objetivo central de promover el desarrollo de las comunidades rurales, a través del uso sostenible de las especies nativas, y como una oportunidad para alcanzar la reconversión y diversificación productiva.
Esta iniciativa, que arrancó con la flor de “Nochebuena” y continúo con la “Vainilla, de México para el mundo”, podrá generar políticas públicas en relación con la conservación, mejoramiento, producción, difusión y consumo de plantas nativas para la alimentación y la agricultura, a través de cinco acciones: uso de material genético; infraestructura y equipamiento; mecanización y automatización; manejo y conservación de suelo y agua, y valor agregado e inserción a los mercados.
Además, detonar el conocimiento y desarrollo de nuevas variedades de plantas nativas para su transformación en productos con mayor aportación nutritiva o valor económico para la sociedad rural, a fin de reconocer que históricamente nuestras comunidades han utilizado los recursos naturales de manera cotidiana pero con mínimos beneficios.
En el evento, realizado en la sede de la Secretaría, el titular de Agricultura, Víctor Villalobos Arámbula, señaló que México le ha dado al mundo especies agrícolas de gran valor productivo y que son un referente en la importancia y reconocimiento de la biodiversidad en el país, pero que de forma prácticamente empírica han mantenido su cultivo estas especies nativas.
De esta manera, afirmó, “nos toca rescatar esta diversidad de especies de origen mexicano, hablamos de más de 60 especies domesticadas en el territorio nacional, donde destaca la vainilla, que es una orquídea, con un valor cultural y económico para los pequeños productores del país”.
Subrayó que este producto emblemático de México representa una parte esencial de la cultura de toda una región y, con este proyecto, se aprovechará su impacto económico en beneficio de las comunidades rurales, con el reconocimiento del papel de la mujer en el proceso productivo de la vainilla.
Aseguró que el país es un importante productor de vainilla natural de alta calidad, por lo que es clave su rescate, revaloración e impulso productivo, no sólo como un acervo sino como parte de un ingreso económico de las familias rurales de zonas de alta marginación en el país.
Con la presencia de productores, investigadores, especialistas y funcionarios de la dependencia federal, el secretario Víctor Villalobos Arámbula afirmó que México ha dado a mundo más de 60 especies que hoy son la base de la agricultura y la alimentación, como el maíz, vainilla, cacao, amaranto, jícama, tomate, chile, aguacate y frijol, entre otros.
El subsecretario de Agricultura, Miguel García Winder, puntualizó que la vainilla nos ofrece la oportunidad de fundir el conocimiento científico con el conocimiento ancestral, y permitirá conjuntar acciones para potenciar su producción en más de siete mil hectáreas y la producción de alrededor de cuatro mil 100 toneladas.
Esto representará, agregó, un mayor rendimiento económico y social, a través de la articulación de todos los actores productivos, lo que permitirá beneficiar a las más de cuatro mil familias que en el país viven del cultivo de la vainilla, con la siembra de 874 hectáreas y una producción de 562 toneladas.
La presidente no gubernamental del Comité Sistema Producto Nacional de la Vainilla, Adriana Aparicio Gaya, resaltó que es un acierto este proyecto que traerá importantes beneficios en el rescate de la vainilla, una planta mexicana emblemática en el arte culinario, y que es considerada como el segundo producto de mayor valor y demanda en el mercado internacional, después del azafrán.
Detalló que hay 39 municipios de Veracruz y Puebla que producen vainilla, sin embargo hay nueve estados en el país con potencial productivo: San Luis Potosí, Guerrero, Hidalgo, Nayarit, Oaxaca y Tabasco, entre otros, con los cuales se alcanzarían las cinco mil hectáreas de cultivo.
El investigador de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Delfino Reyes López, habló de los recursos fitogenéticos de la vainilla y la oportunidad para el desarrollo del campo mexicano, al ser un producto utilizado en la alimentación, medicinas y artesanías. Se requiere promover su diversificación, a través del desarrollo de especies, producción de semillas y promoción en mercados, de las 10 especies reconocidas en el país, apuntó.
El investigador del Colegio de Postgraduados (Colpos), Braulio Herrera Carrera, abordó el tema de la diversidad productiva de vainilla en México, que adquiere un alto valor comercial porque lleva una polinización compleja, delicada y precisa, además demanda mano de obra y su cultivo en un clima adecuado para posibilitar la floración.
El especialista del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), Juan Hernández Hernández, con su presentación: Oportunidades de producción y beneficio de la vainilla, refirió que la orquidia se puede cultivar como monocultivo o asociado con café, cítricos y algunas especies forestales, entre otros.
El gerente de la Fundación Produce de Puebla, Mauricio Mora Pérez, abordó el tema de la bioeconomía de la vainilla, a la que calificó como uno de los productos con mayor valor agregado, con amplios beneficios económicos y sociales, debido a su alta demanda en los mercados internacionales.
Dijo que un manejo integral de la agroindustria y la bioeconomía permite el aprovechamiento de todos los componentes y procesos del producto.
